Requintado restaurante, localizado no Piso R do hotel, administrado por Filipe Baião. Abre diariamente para jantar. O ambiente tem a assinatura do arquiteto Racine Mourão e conta também com uma champanharia. O talentoso Chef Juscelino grifa os refinados pratos do menu, que recebeu o prêmio de melhor restaurante contemporãneo da cidade na última edição da Revista Veja Fortaleza.

http://www.restaurantenostradamus.com.br/