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Feijoada 8 Estrelas
Servida todos os sábados, a feijoada do restaurante Mucuripe, no Hotel Gran Marquise, foi eleita pelo júri da revista Veja, por oito anos consecutivos, como a melhor de Fortaleza. A iguaria é oferecida em vários formatos. O cliente tem até nove opções diferentes de feijoada, que vão desde a completa, com todas as propriedades suínas, até uma receita mais leve. Os frequentadores ainda podem optar pelo ambiente interno refrigerado ou se deliciar com a vista da varanda, defronte para a praia do Mucuripe, onde são preparadas as batidas de frutas. Ao som de um inigualável grupo de chorinho, o cliente é recebido por uma baiana que serve caldinhos de feijão feitos na hora.
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Mangostin
Primeiro estabelecimento de Fortaleza a servir comida japonesa. O Hotel Gran Marquise apostou alto na criação do Mangostin. Pioneiro mais uma vez, o espaço gastronômico foi o primeiro de Fortaleza a reunir, na mesma cozinha, quatro nacionalidades asiáticas distintas. O cliente pode conhecer os segredos gastronômicos da Tailândia, China, Coreia e do Japão, com alguns toques e segredos da nossa culinária. A decoração, a trilha sonora e o jardim japonês resultam em um ambiente intimista e transportam o visitante para uma atmosfera antagônica ao ritmo frenético que vivenciamos nos grandes centros urbanos.
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Mucuripe Grill
O restaurante Mucuripe é o carro-chefe do Hotel Gran Marquise, onde são servidos o café da manhã e o almoço. O espaço ainda serve a famosa feijoada do Gran Marquise. O projeto e a decoração do restaurante valorizam símbolos e artistas cearenses. A especialidade da casa são os grelhados, as saladas e as estações de massas artesanais, que são executadas por chefs treinados em Módena, na Itália.
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Nostradamus
Restaurante de luxo do hotel, terceirizado pelo “restauranter” Filipe Baião, este requintado Nostradamus abre de segunda a sexta para almoço executivo e de segunda a sábado para jantar. Com tendências de gastronomia contemporânea e de cozinha internacional, é hoje o restaurante mais premiado da cidade de Fortaleza pela revista 4 Rodas. Uma estrela anual desde sua inauguração em 2003 até este ano. Em 2010 além de um estrela, foi também agraciado como o melhor restaurante da região Nordeste (melhor cozinha e melhor serviço). Localizado no piso R do Hotel Gran Marquise, este espaço gastronômico tem a decoração do famoso arquiteto Racine Mourão e o menu assinado pelo Chef Valdeço dos Santos. Destaques para o excepcional “Foie Gras de pato, a deliciosa lagosta grelhada (tipo exportação) ao molho de alcaparras e o seu inesquecível camarão de alto mar (pois não serve camarão de viveiro) ao molho fino de champagne. Para mais detalhes acesse: www.restaurantenostradamus.com.br
